Orez integral cu gaina, in vas de lut

de ANCA in Pui, 25 Apr 2010 | 11876 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

In ultimul timp,folosesc tot mai des vasele de lut si yenna la cuptor, mancarurile ies delicioase! Acest vas il am din Grecia si este pentru 2 portii.

INGREDIENTE

125 g orez integral
un piept de gaina
o ceapa
2 fire usturoi verde
1 ardei rosu
o lingura untura de pasare
o legatura patrunjel proaspat
2-3 linguri de vin alb sec
cimbru
curry
sare
piper mozaic proaspat rasnit

ANCA

Bucataras incepator

4 imi place 14comentează

0 reteta favorita

Taguri: orez, gaina, vas de lut, retete Pui

Portii: 2

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Orez integral cu gaina, in vas de lut:

In vasul de lut se pune orezul integral (am folosit Uncle Ben's, o punguta, ideal pentru fix 2 portii), ceapa, ardeiul, tocate marunt si usturoiul verde rondele, inclusiv cozile verzi. Se stropesc toate cu putin vin alb sec.

Carnea se taie cubulete si se fierbe pana este aproape gata, eu am fiert-o 40 minute, fiind gaina de la tara, deci mai tare.. apoi adauga carnea, optional o lingura de untura de pasare pentru un plus de gust si se acopera cu supa obtinuta la fierberea carnii.

Se condimenteaza cu cimbru, piper mozaic proaspat rasnit, putin curry si sare, apoi se pune la cuptor pana cand orezul este gata.

Se presara patrunjel tocat de-asupra.

Pofta buna!

TIPS-URI

Orezul se controleaza periodic sa aiba putina zeama, inclusiv cand este aproape gata, caci el va mai trage din sos si cand se opreste focul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Orez integral cu gaina, in vas de lut" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

RETETE RECOMANDATE

de Bucataras 6

Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată

de Ksenya 5

Reteta de Chupe de camarones- supa peruana de creveti, reteta nr.46 din...

de nico15 1

Rulou de pui servit cu galette de cartofi si mousse de ciuperci

de Panacris 9

Pui cu ciuperci, alune si paste cu trufe

COMENTARII (14)

ANCA 1

27.04.2010, 11:57

anomisana 1

02.06.2010, 19:16

Am primit si eu in dar un vas de lut (pe care mi-l doream foarte mult), cu instructiunea ca atunci cand il voi folosi sa-l tin in apa rece. Am facut acest lucru, dupa care am preparat niste pui cu legume. Problema a aparut in momentul in care ne-am asezat la masa, cand am constatat ca mancarea are gust de pamant. Va rog sa-mi spuneti unde am gresit. Sunt disperata, si imi doresc sa folosesc acest vas. Este din acela ca o tava, cu capac. Va multumesc.

ANCA 1

03.06.2010, 12:21

vasele bune nu se mai pregatesc inainte nicicum, sunt din lut, si sunt deja arse si pregatite ptr a fi folosite direct la cuptor, plus ca-s f grele, cu peretii grosi!...eu nu l-am pus in apa rece niciodata, este autentic de la Horezu cel mare, si mai am 2 mai mici din Grecia, nici p-alea nu le tin in apa, se comporta excelent si nu schimba gustul mancarii.. parerea mea este ca vasul tau e slab calitativ.. imi pare rau ca nu a iesit mancarea gustoasa cum ar fi trebuit..